Alimentation service

  • La qualité des aliments

    L’alimentation est l’action d’apporter de la nourriture, ou aliment, à un organisme vivant, le plus souvent un animal. L’alimentation apporte une source d’énergie et des molécules de base qui serviront à en fabriquer d’autres. La digestion est le processus qui permet d’assimiler ces aliments. L’alimentation est l’action d’apporter de la nourriture, ou aliment, à un… Continue reading

  • La santé par l’alimentation

    Chacun doit avoir accès, d’une part, à une alimentation sûre, diversifiée, en quantité suffisante, de bonne qualité gustative et nutritionnelle, issue d’une agriculture durable et, d’autre part, à un environnement qui facilite les choix alimentaires favorables pour la santé et la pratique au quotidien de l’activité physique tout en limitant les comportementssédentaires. Si les études… Continue reading

  • L’anthropologie de l’alimentation

    2L’anthropologie alimentaire s’intéresse à l’ensemble des activités de production, de transformation, de distribution et de consommation alimentaires et aux pratiques et aux représentations qui s’y rattachent. L’alimentation y est un objet d’étude en soi mais aussi pour ce qu’elle nous apprend, en tant que fait social total, du fonctionnement d’une société. 3Ce thème extrêmement vaste va… Continue reading

  • Crise sécuritaire

    En ce moment de crise sécuritaire, joignons nos voix et nos forces pour rester solidaires afin de triompher ensemble. Levons-nous pour apporter notre pierre à l’édifice. Continue reading

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